EstrellaChuletón madurado
42 €450 g de rubia gallega, 45 días de maduración en cámara propia. Punto a tu elección.
Maqueta ficticia · KODE
← Volver a ejemplosAbierto hoy: 13:00–16:00 · 20:00–00:30 · 911 222 333
Restaurante de brasa · Madrid
Brasa viva, sabor ahumado
Carnes maduradas, pescado al carbón de encina y guarniciones de temporada. Cocina abierta para que vivas el espectáculo de la parrilla.
✓ Carbón de encina✓ Producto km 0✓ Salón privado 20 pax
4.8
Google Reviews
15
Años de parrilla
80
Plazas en sala
12
Vinos por copa
La carta
Platos de la casa
Carnes maduradas en nuestra cámara, pescado del día y guarniciones hechas en casa.
Estrella
Más pedidoCostillas BBQ
24 €12 horas a baja temperatura, glaseado de miel y mostaza ahumada. Guarnición de patata.
TemporadaEntrante del día
Desde 9 €Selección del chef según mercado: burrata, pimientos o croquetas de jamón.
PostreTarta de queso
8 €Receta casera al horno de brasa, coulis de frutos rojos y helado de vainilla.
La experiencia
Del fuego a tu mesa
Cocina abierta con vista a la parrilla de carbón de encina. Cada corte se cocina al momento y se reposa antes de servir para conservar todo el jugo.
- ✓Maduración propia de carnes premium
- ✓Pescado y verduras a la brasa cada día
- ✓Maridaje con bodega de autor y copas
- ✓Terraza climatizada en temporada
Menú degustación
Ruta del fuego
5 pases: entrante, carne madurada, guarnición de temporada, postre y copa de vino de la casa. Solo viernes y sábados.
55 € / persona
Bodega
Maridaje a medida
Selección de tintos de Ribera, Rioja y vinos de autor. Nuestro sumiller te recomienda la copa perfecta para cada plato.
Grupos
Eventos y celebraciones
Salón privado para hasta 20 personas, menús cerrados para empresas y cumpleaños. Personalizamos la carta según alergias y preferencias del grupo.
- · Menú empresa desde 35 €/pax
- · Cumpleaños con tarta y cava incluidos
- · Catering a domicilio (mín. 15 personas)
Opiniones
Lo que dicen nuestros comensales
“El chuletón es de los mejores que he probado en Madrid. Ambiente acogedor y servicio impecable.”
“Celebramos un cumpleaños en el salón privado. Menú de grupo muy bien organizado y sin prisas.”
“Se nota el carbón de encina en cada bocado. Volveremos seguro para las costillas.”
Reserva tu mesa
Confirmación en menos de 1 hora en horario de servicio. Indica alergias o celebración especial.
- Dirección
Calle Huertas 8, 28012 Madrid - Teléfono
911 222 333 - Delivery
Glovo · Uber Eats · Just Eat
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